近日，記者從四川省食用菌研究所李小林博士團(tuán)隊了解到，該團(tuán)隊在粉色木耳多糖研究方面取得重要進(jìn)展，提取出的酸性多糖YL-D2N2，具有抗氧化活性，可一定程度上延緩細(xì)胞衰老。相關(guān)研究成果日前在國際期刊《國際生物大分子雜志》上發(fā)表。

“粉耳1號”子實體照片。（葉雷 攝）

據(jù)介紹，該團(tuán)隊2020年8月在成都獅子山發(fā)現(xiàn)一株粉色木耳，并帶回實驗室進(jìn)行研究。2022年該粉色木耳成功馴化，被認(rèn)定為國內(nèi)首個粉色木耳新品種“粉耳1號”。

酸性多糖YL-D2N2核磁共振光譜和分子結(jié)構(gòu)。（受訪者供圖）

該團(tuán)隊以“粉耳1號”子實體為研究材料，從其粗多糖中分離出酸性多糖YL-D2N2，并進(jìn)行了多糖結(jié)構(gòu)預(yù)測。該多糖由鼠李糖、半乳糖、葡萄糖、木糖、甘露糖和葡萄糖醛酸組成?？寡趸钚栽u估顯示，酸性多糖YL-D2N2對超氧陰離子自由基具有靶向?qū)Ｒ恍缘那宄芰Α?/p>

李小林介紹，本研究不僅為粉色木耳多糖活性成分的進(jìn)一步開發(fā)提供了基礎(chǔ)，還為開發(fā)具有特定生物活性的天然多糖提供了新途徑，具有較高的科學(xué)價值和潛在應(yīng)用前景。

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