野生菌作為重要的食物資源，深受人們喜愛(ài)。它們富含營(yíng)養(yǎng)和水分，因此也為其他動(dòng)物提供重要的食物補(bǔ)充。野生菌的細(xì)胞壁含有幾丁質(zhì)，類似于昆蟲和甲殼動(dòng)物的外骨骼成分，動(dòng)物的消化系統(tǒng)往往難以完全分解。動(dòng)物進(jìn)食后通過(guò)排泄將未消化的孢子排出，從而幫助菌類實(shí)現(xiàn)孢子傳播和后代繁衍。

研究者在北卡羅來(lái)納州的公園和小區(qū)里架設(shè)了48次紅外相機(jī)，用一般野生動(dòng)物調(diào)查的方式來(lái)監(jiān)測(cè)蘑菇。主要是想看看什么動(dòng)物吃蘑菇，以及吃什么樣的蘑菇，所以這篇文章的目的主要是分享我們的前期調(diào)查結(jié)果。

不妨先來(lái)猜猜，哪些動(dòng)物會(huì)吃蘑菇？

什么動(dòng)物吃蘑菇

以蘑菇為食用對(duì)象的生物，常包括松鼠科、猴科、鹿科等哺乳動(dòng)物，鳥類，以及眾多無(wú)脊椎動(dòng)物。

松鼠是這個(gè)群體的佼佼者，它們常食用紅菇、鵝膏和榛蘑等蘑菇。它們不僅喜愛(ài)食用蘑菇，還會(huì)儲(chǔ)藏蘑菇過(guò)冬。說(shuō)到松鼠，就不得不提我們經(jīng)常在野外地上看到散落一地的鵝膏子實(shí)體，其實(shí)都是它們的杰作。最初我看到滿地狼藉的蘑菇殘余，還以為是被誰(shuí)給破壞了，但事實(shí)上，只是被松鼠給吃了。

但不要認(rèn)為動(dòng)物什么蘑菇都吃。它們跟人類一樣，會(huì)有選擇地食用蘑菇。比如當(dāng)松鼠遇到光柄菇的時(shí)候，只是聞了一下。所以有些時(shí)候不要問(wèn)這個(gè)蘑菇能不能吃了，松鼠都不吃。

白尾鹿是廣泛分布于北美洲的植食性鹿科動(dòng)物，常以嫩草、灌木、樹(shù)葉和果實(shí)為食。雖然它們有食用蘑菇的記錄，但在我們最初的調(diào)查中，它們也只是聞了一下。它聞的是黃粉末牛肝菌，國(guó)內(nèi)有其近緣種疸黃粉末牛肝菌分布，據(jù)記載有毒且味苦，所以它們可能知道這個(gè)有毒或者不好吃。后來(lái)我們發(fā)現(xiàn)，白尾鹿會(huì)取食紅菇科野生菌，所以它們是挑食。

我們還記錄到在夜間出現(xiàn)的飛鼠，它們是松鼠科的成員，可以通過(guò)展開(kāi)四肢之間的皮膜（滑翔膜）在林間滑翔，所以英文名叫“flying squirrel”。當(dāng)時(shí)它只是聞了一下鵝膏屬的野生菌，但沒(méi)有食用，可能是因?yàn)檫@個(gè)鵝膏太老了。

記錄到更多的，其實(shí)還是無(wú)脊椎動(dòng)物，比如蝸牛。我們監(jiān)測(cè)的所有蘑菇，不論有毒無(wú)毒，好吃不好吃，都發(fā)現(xiàn)有蝸牛進(jìn)食的身影。

動(dòng)物的消化系統(tǒng)和人類不同，就算是毒蘑菇它們也能食用。所以在法國(guó)，當(dāng)?shù)厝艘话闶秤萌斯わ曫B(yǎng)的蝸牛，除了物種保護(hù)的角度，也擔(dān)心人類食用野生蝸牛，因?yàn)槭秤糜卸疽吧�菌后蝸牛體內(nèi)可能累積毒素。蝸牛的親戚蛞蝓，也很喜歡食用野生菌，比如號(hào)稱“林中雞”的硫磺菌。

馬陸也叫“千足蟲”，是一類腐食性的節(jié)肢動(dòng)物，常在落葉層和腐殖質(zhì)層出現(xiàn)。它們的專食性很強(qiáng)，只在很少的蘑菇上見(jiàn)到，其他時(shí)候基本都是路過(guò)。

盲蛛，盡管外表看起來(lái)像蜘蛛，但只是蜘蛛近親。它們是雜食性動(dòng)物，作為“清道夫”的一員，植物、昆蟲、腐殖質(zhì)都能消化。當(dāng)然，也包括蘑菇。

比較令我意外的是，居然看到蛐蛐吃蘑菇。它們也是雜食性昆蟲，主要以植物的嫩葉、種子、果實(shí)為食。

哪些動(dòng)物不吃蘑菇

當(dāng)然，也不是所有動(dòng)物都吃蘑菇。像號(hào)稱“干脆面”的浣熊，雖然是雜食性動(dòng)物，被我們的紅外相機(jī)拍攝到好幾次，但都沒(méi)有取食蘑菇。

負(fù)鼠是北美自然分布的唯一有袋哺乳動(dòng)物，在繁殖季會(huì)看到媽媽背著寶寶過(guò)馬路。它們同樣只是被相機(jī)嚇到，沒(méi)有取食蘑菇。

雖然使用紅外相機(jī)進(jìn)行野生動(dòng)物監(jiān)測(cè)已經(jīng)十分廣泛，但通過(guò)紅外相機(jī)監(jiān)測(cè)動(dòng)物吃蘑菇，還是一個(gè)比較新的方式。主要原因還是蘑菇的調(diào)查難度較大。通過(guò)初步的調(diào)查，我們得到了很多有趣并出乎意料的結(jié)果。這次探索也讓我找到了一種能夠?qū)⒖蒲泄ぷ髋c愛(ài)好相結(jié)合的方式。

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